Dieses Himbeer Limonade Rezept wirst du lieben – versprochen! Es ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für Groß und Klein. Für Himbeer Fans ein absolutes Muss. Die selbstgemachte Beeren Limo hat noch dazu den großen Vorteil, dass man den Zuckergehalt selber steuern kann.
Selber Limonade machen ist gar nicht schwer. Mit meinem einfachen Rezept für Himbeer Limonade hast du dein neues Lieblingsgetränk für die ganze Familie in unter 15 Minuten zubereitet.
Das Wichtigste zum Himbeer Limonade Rezept
- schnell und einfach gemacht
- gesünder als gekauft
- Süße selbst variierbar
Himbeer Limonade Rezept
Zutaten
- 500 g Himbeeren
- 50 ml Wasser
- 50 g Zucker weiß, braun oder Zuckerersatz
- 1 Zitrone
- Eiswürfel für die Gläser
- Minze und eine Scheibe Zitrone zur Garnitur
- 500 ml Sprudelwasser
Anleitungen
- Die Himbeeren gründlich waschen. Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Zucker und den 50 ml Wasser vermischen.
- Alles fein pürieren und die Masse durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Den passierten Himbeersaft in Gläser (mit Eiswürfeln) füllen und mit Sprudelwasser nach Belieben mischen.
- Mit einer Scheibe Zitrone, Minze und ggf. ein paar frischen Himbeeren garnieren.
- Sofort genießen!
Notizen
Nährwerte
Ganz einfach Himbeer Limonade selber machen
Wenn es heiß wird, dann genießen wir doch alle gerne was frisches, kaltes. Ein Glas Limo ist da der beliebte Klassiker bei alt und jung! Am besten schmeckt sie aber immer noch, wenn man die Limoande selber machen kann. Und ganz ehrlich, da ist einfach gar nichts dabei.
Warum Limonade selber machen so viele Vorteile hat….
Aus wenigen Zutaten machst du ganz einfach und schneller als man denkt deine perfekte Limo. Wenn du Limonade selbst machst, weisst du genau was drin ist. Du kannst die Qualität der Zutaten steuern. Du weisst, dass du keine Zusatzstoffe in deiner Limonade hast. Du kannst die Zuckermenge oder Zuckerart deiner Limo selber bestimmen – oder ganz einfach auch zuckerfreie Limonade zubereiten.
Welche Zutaten benötigt man um Himbeer Limonade selber zu machen?
Himbeeren findet man mittlerweile das ganze Jahr über in nahezu allen Supermärkten und Discountern. Natürlich sind sie im Sommer aus der Region nochmal um Welten besser, schmecken erst so richtig wie sie schmecken sollen. Das liegt daran, dass die Beeren dann richtig ausreifen können. Für diese heimischen Himbeeren braucht es kaum etwas extra, das ist Geschmack pur!
Du kannst für die Himbeer Limonade aber wunderbar auch auf TK Himbeeren zurück greifen. Eventuell brauchst du dann etwas mehr Süße. Das musst du einfach testen.
Zitronen(saft) braucht es als Säurebestandteil deiner Limonade. Sie bringen Frische und Säure mit in deine Limonade. Außerdem unterstützt die Zitrussäure die Haltbarkeit von Lebensmitteln.
Zucker oder Zuckerersatz dient als Süße für die Limonade. Die Süße braucht man als Unterstützung im Geschmack der Beeren, aber auch als Kontrast zur leichten Säure. Sie ist die perfekte Ergänzung. Richtiger Zucker unterstützt noch zusätzlich die Haltbarkeit. Ich nehme hier klassischen Haushaltszucker. Aber genauso lässt sich brauner Zucker, Rohrzucker oder Süßstoffarten verwenden.
Wasser ist ein Flüssigkeitsanteil für deine Himbeer Limonade. Der Wasseranteil lässt deine Erdbeeren besser pürieren, so entsteht ein wunderbarer Saft. Zum Aufgießen der Limonade verwende ich dann Sprudelwasser. Aber auch dabei kommt es wieder nur auf deinen Geschmack an.
Eiswürfel sind natürlich das A und O für kalten Genuss und erfrischen dich im Sommer. Zudem gibt es mittlerweile tolle Eiswürfelformen, so dass es Spaß macht die Eiswürfel genau zu betrachten. Aber man kann auch Eiswürfel im Supermarkt kaufen – in großen Mengen als Vorrat für viele Cocktails und Mocktails.
Schritt für Schritt Anleitung – Wie mache ich Limonade selber
Limo ist viel schneller gemacht als man denkt. Zeitlich aufwendig ist es, wenn man Zuckersirup selber herstellt. Weil er einkochen und auskühlen muss. Bei meiner Variante hier muss allerdings gar nichts einkochen. Ich nehme den Beerensaft und keinen Beerensirup.
Zunächst wäscht du deine Himbeeren gründlich ab, gibst sie dann in eine Schüssel und vermischt sie mit 50 ml Wasser.
Dann presst du die Zitrone aus.
Der Saft der Zitrone kommt zu den Himbeeren in die Schüssel. Ausserdem gibst du den Zucker oder die gewählte Süße dazu, und dann kann alles gut püriert werden. Je feiner du das Ganze pürierst, desto einfacher ist es im Anschluss alles durch ein Sieb zu streichen.
Wenn du das Himbeerpüree durch das feine Sieb gestrichen hast, kannst du den Saft in eine heiß ausgespülte, sterile Flasche geben. Den Himbeersaft bzw. die Himbeer Limonade genießt du am besten auf Eis und gemischt mit Sprudelwasser, so hast du eine spritzige Himbeer Limonade ganz einfach und recht schnell selber gemacht.
Ich gebe zum Servieren gerne noch frische Himbeeren und etwas Minze in die Limo!
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Darum solltest du mein Himbeer Limonade Rezept unbedingt ausprobieren
- eine leckere Beeren Limo, die einfach gemacht ist
- schnell gemachte Limonade mit wenig Zucker
- Himbeer Limonade ist ein Getränk für Groß und Klein
Fragen und Antworten rund um selbstgemachte Limonade
Wie lange ist selbstgemachte Limonade haltbar?
Limonade selbst gemacht ist ein paar Tage haltbar, auf jeden Fall zwei bis drei. Dazu solltest du die Limo in einer Flasche gut verschlossenaufbewahren, am besten kühl gestellt im Kühlschrank.
Welches Obst eignet sich für selbstgemachte Limo?
Zur Zubereitung von Limonade eignen sich Zitrusfrpchte hervorragend. Zitronen, Limetten, Orangen oder auch Grapefruits lassen sich toll und einfach zu Limo verarbeiten. Aber auch aus Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren genauso wie aus Ananas oder Melonen kann man leckere hausgemachte Limos zaubern.
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